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金手指葡萄
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金手指葡萄
       金手指葡萄屬歐美雜交種,果穗巨大,長圓錐形,松緊適度,平均穗重750克,最大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀,長橢圓形,略彎曲,呈弓狀,黃白色,平均粒重8克,疏花疏果后平均粒重10克,用膨大素處理一次平均粒重13克,最大粒重20克。果皮中等厚,韌性強,不裂果。果肉硬,可切片,耐貯運,含糖量20%-22%,甘甜爽口,有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固,捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟??鼓嫘?、適應性 抗寒性強,唯一的高糖度早熟歐美雜交種,在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。
品種歷史
       金手指(GoldFinger),歐美雜交種,由日本原田富一氏1982年雜交育成。1993年日本農林水產省登記注冊,登錄號為3406號,以果實的色澤和形狀命名為金手指。是日本“五指”(美人指、少女指、嬰兒指、長指、金手指)中唯一歐美雜交種。
金手指由山東省鮮食葡萄研究所在某品種中發現的超高糖優系,因其果實呈弓形,頭稍尖,色澤金黃,故命名為金手指。該品種2002年開始結果,經過幾年的栽培觀察,表現非常理想,深受消費者的喜愛。2007年8月16日在第六屆中國優質葡萄擂臺賽上,金手指葡萄以25.5度的含糖量獲得“中國最甜葡萄狀元獎” 雙連冠和優質葡萄金獎。2006年9月11 日,山東電視臺現場測定的含糖量是 26.1 度,成功挑戰電視吉尼斯,2007年9月10 日,又以26.8度的含糖量再次挑戰吉尼斯;2006年 10月,在平度市公證處現場測定的含糖量是 28.3 度。2007年通過了山東省科技廳組織的專家鑒定。
產品特性
       植物學性狀:嫩梢綠黃色,幼葉淺紅色,絨毛密。成葉大而厚,近圓形,5裂,上裂刻深
,下裂刻淺,鋸齒銳。葉柄洼寬拱形,葉柄紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色,有光澤,節間長。成熟冬芽中等大。果實性狀: 果穗中等大,長圓錐形,著粒松緊適度,平均穗重 445 克,最大980克,果粒長橢圓形至長形,略彎曲,呈菱角狀,黃白色,平均粒重 7.5 克,最大可達 10克。每果含種子0 ~3粒,多為1~2 粒,有癟子,無小青粒,果粉厚,極美觀,果皮薄,可剝離,可以帶皮吃。含可溶性固形物18~23% ,最高達28.3% ,有濃郁的冰糖味和牛奶味,品質極上,商品性極高。不易裂果,耐擠壓,耐貯運性好,貨架期長。生長結果習性:根系發達,生長勢中庸偏旺,新梢較直立。始果期早,定植第二年結果株率達90%以上,結實力強,667平方米產量1500千克左右。三年生平均萌芽率85% ,結果枝率98% ,平均每果枝1.8 個果穗。副梢結實力中等。4月7 日萌芽、5月 23日開花、8月初果實成熟,比巨峰早熟10-15 天,屬中早熟品種。
       抗逆性、適應性: 抗寒性強,成熟枝條可耐-18℃ 左右的低溫;抗病性強,按照巨峰系品種的常規防治方法即無病蟲害發生;抗澇性、抗干旱性均強,對土壤、環境要求不嚴格,全國各葡萄產區均可栽培。金手指葡萄屬歐美雜交種,果穗巨大,長圓錐形,松緊適度,平均穗重750克,最大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀,長橢圓形,略彎曲,呈弓狀,黃白色,平均粒重8克,疏花疏果后平均粒重10克,用膨大素處理一次平均粒重13克,最大粒重20克。果皮中等厚,韌性強,不裂果。果肉硬,可切片,耐貯運,含糖量20%-22%,甘甜爽口,有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固,捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟??鼓嫘?、適應性 抗寒性強,唯一的高糖度早熟歐美雜交種,在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。
栽培技術
架式選擇
       該品種生長勢較強,成花容易,適用于任何一種栽培模式。山東省鮮食葡萄研究所近幾年分別做過小棚架、大棚架、單臂立架、雙臂立架、T 型架、雙十字V 型架、Y 型架等多種試驗,效果都可以。相比,Y 型架效果最好。
1、“Y ”型架的好處:
(1)管理比較規范,果農容易掌握。(2)栽植密度較大,前期豐產性好。(3)帶有棚架的性質,果實商品性好。(4)容易控制產量,提高品質。(5)三帶(通風帶、結果帶、營養帶)分布明顯,便于機械化管理。(6)在高溫多濕地區,便于避雨栽培。
2、Y 型架的設計:
(1)立柱高 2.3— 2.4米,地下栽 0.5— 0.6 米,地上部分留 1.8 米。(2)分別在地上 0.7米、1.2米、1.7米處綁三根長 0.5 米、 0.8米、1米長的橫木,要求兩端等長,并在橫木的兩端順行各拉一道鐵絲,同時在地面 0.5米處在立柱的兩側各拉一道鐵絲。這樣在立柱的兩側各有4根鐵絲,完成架型。
3、Y 型架的栽植:
早春土壤解凍后即可準備栽植。一般的地塊灌透水一次,若屬鹽堿地灌兩次透水。栽時苗木埋在土里不要太深,苗木的頂端要露出地面5—10 厘米,栽后澆一次小水,然后覆地膜,將葡萄苗地上部分從膜內挖出,并將地膜用少量土壓住以免讓風刮碎。栽植密度為大行距2.5— 2.8 米,小行距 0.2米,株距1 米。 畝栽 400—500株。
土肥水管理
1、土壤管理:加強土壤管理,經常中耕鋤草、適時深耕,配合其它管理,一定能獲得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、間作、覆蓋、生草等措施。
2、肥料管理:金手指葡萄施肥與其他品種一樣,既需要N 、P、K、Ca等元素,也需要Zn、B、Mn 等微量元素。生產 1000kg 葡萄所需要的N :5 ~ 10kg,P2O5:2 ~4kg,K2O :5~10kg。此數據僅可做為參考,具體還要根據土壤本身的肥力而定。
施肥時期應密切結合葡萄的生長發育階段。 萌芽后,隨著新梢生長,葉面積逐漸增大,對氮肥的需求迅速增加;隨后,漿果生長和發育對氮肥的需求量加大,植株對氮肥的吸收量明顯增多;在開花、坐果后,磷的需求量穩步增加;在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加,以滿足漿果的生長發育需要。
(1)基肥:秋末施用基肥必不可少,主要用有機肥料和部分化肥(N 、P 、K 肥等)。 施基肥的深度應達根系主要分布層。有機肥在土壤里逐漸分解,可供來年植株生長發育需要。在秋季,葡萄根系進入第二次生長峰,此時施肥,斷根的再生力和吸收作用均強。如果施用的有機肥料含有秸稈類的堆肥,則可適當摻入含氮多的人糞尿,以調節碳、 氮比值,有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相結合,一舉兩得。由于有機肥是逐漸分解的,肥效較長,施基肥不應在同一位置上年年重復進行,應在不同位置輪換施肥。
(2)萌芽前追肥:此期以速效性氮肥為主,如尿素、碳酸氫銨等。進入傷流期,葡萄根系吸收作用增強,萌芽前追肥效果明顯,可以提高萌芽率,增大花序,使新梢生長健壯,從而提高產量。如秋施基肥足量,可以不在此期追肥。(3)開花前追肥:以速效性的氮、磷肥為主,可適量配合鉀肥。這次追肥對于葡萄的開花、授粉、受精和坐果以及當年花芽分化都有良好影響。
(4)幼果期追肥:以N 、P 、K 為主。 其主要作用是,促進漿果迅速增大,減少小果率,促進花芽分化。同時,正值根系開始旺盛生長,新梢增長又快,葡萄植株要求大量養分供應。如果植株負載量不足,新梢旺長,則應控制速效性氮肥的施用。
(5)漿果成熟期追肥:鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外,還可用草木灰等農家肥)為主,在漿果開始上色時,施入大量的含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。此期一般不要施用氮肥,但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園,雨季后的漿果成熟期,應適當施用氮肥。否則,氮肥不足。
(6)采后肥:主要是磷、鉀肥,配合適量氮肥,目的促進花芽發育枝條成熟。采后肥可結合秋施基肥一起施用。
(7)葉面追肥:首先明確一點,葉面追肥僅僅是土壤施肥的補充。它是葡萄缺肥時的一種應急措施,特別是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面追肥代替土壤施肥。葉面追肥可結合噴藥同時進行,全年使用4 —5 次,以氨基酸、腐殖酸類、復合微肥為主,杜絕使用人工合成的生長調節劑比久、萘乙酸、2.4—D等,限量使用PP333、PBO 。
3 、水分管理:在眾多果樹中,葡萄比蘋果、梨、桃等果樹抗旱能力強。不少旱地葡萄園都能獲得很高產量。雖然抗旱強,但適時灌溉則可以保證果實高產和優質。
土壤含水量為 60% ~70% 時,根系和新梢生長最好。持水量超過80% ,則土壤通氣不良,地溫不易上升,對根系的吸收和生長不利。當土壤水分持水量降到 35% 以下時,則新梢停止生長。新梢旺長期適度干旱還有助于控制營養生長,促進花芽形成和葡萄品質提高。葡萄園的灌溉要考慮到葡萄生長發育階段的生理特性。
水分管理的幾個主要時期:
(1)葡萄萌芽前是第一個關鍵時期。這時葡萄發芽,新梢將迅速生長,花序發育,根系也處在旺盛活動階段,是葡萄需水的臨界期之一。北方春季干旱,葡萄長期處于潮濕土壤覆蓋下,出土后,不立即澆水,易受干風影響,造成萌芽不好,甚至枝條抽干。(2)開花前 10天,也是一個關鍵澆水期。在此時期新梢和花序迅速生長,根系也開始大量發生新根,同化作用旺盛,蒸騰量逐漸增大,需水較多。 開花期,一般則控制水分,因澆水會降低地溫,同時土壤濕度過大,新梢生長過旺,對葡萄受精坐果不利。在透水性強的沙土地區,如天氣干旱,在花期適當澆水有時能提高坐果率。(3)落花后約10天,是第三個關鍵時期。在此期內,新梢迅速加粗生長,基部開始木質化,葉片迅速增大,新的花序原始體迅速形成,根系大量發生新側根,根系在土壤中吸水達到最旺盛的程度,同時漿果第一個生長高峰來臨,是關鍵的需肥需水時期。(4)漿果開始著色是漿果第二個生長高峰時期,此時漿果生長極快,漿果內開始積累糖分。 新梢加粗生長和開始木質化,花序迅速發育,這個時期供給適宜肥水,不但可以提高當年的產量與品質,還對下一年的產量起良好效果。(5)漿果成熟期,一般情況下在灌溉或水分保持較好的地區,土壤水分是夠用的。如若降雨量不足,土壤保水性差,或施肥大的情況下則需灌水。漿果成熟期土壤水分適當,果粒發育好,產量高,含糖量也高。如水分大,漿果也能成熟好,但含糖量降低,香味減少,易裂果,不耐貯藏。(6)葡萄埋土防寒時,若土壤干旱則不便埋土,需在埋土前少量澆水。北方冬春干旱的地區,冬季有澆封凍水的習慣[1] 。
關于葡萄植株水分虧盈指標,可根據嫩梢生長狀況作為灌水的標準,嫩梢尖硬而彎曲為正常生長現象;若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現,應立即灌水。

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